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「伝統」の検索結果 8件

07 赤酒・清酒「瑞鷹」

熊本伝統の赤酒と清酒「新たな挑戦を続け、酒造りの文化を守る」 赤酒・清酒/「瑞鷹」 熊本ではお正月のお屠蘇に「赤酒」という伝統的な製法で造られた酒を用います。瑞鷹(ずいよう)はこの赤酒を造り続けるとと […]

06 和菓子「菓匠たてやま」

五感で味わう季節の和菓子 「何事も10年続ければ、自分のものになる」 和菓子/「菓匠たてやま」 和菓子は、日本の歴史や伝統の中から生まれた食文化。古くから職人の町として栄えた熊本市の川尻で、和菓子店を […]

05 南関そうめん 猿渡製麵所

糸のように細い手延べそうめん「南関そうめんも、南関町も盛り上げたい」 南関そうめん/猿渡製麵所 熊本県北西部、南関町で作られている「南関そうめん」。その歴史は250年とも300年ともいわれ、江戸時代に […]

04 醤油 「橋本醤油」

熊本の城下町で生まれた醤油「伝統の味を守るために、変わり続ける」 醤油/「橋本醤油」 熊本の城下町・新町で創業した「橋本醤油」は、長年、料亭や飲食店を相手に醤油や味噌造りを行ってきました。5代目の橋本 […]

03 山鹿灯籠 中村制作所

和紙と糊から生まれる繊細な工芸品「時代に合った品を作り、次の世代につなげたい」 山鹿灯籠/「中村制作所」 熊本県北部、山鹿市で受け継がれてきた「山鹿灯籠」は、和紙と糊だけで作る立体的な構造の工芸品です […]

02 来民渋うちわ 栗川商店

百年使える丈夫なうちわ「日本の文化を、海外にも届けたい」 来民渋うちわ/「栗川商店」 約400年前から、熊本県の鹿本町来民(くたみ)で作られてきた「来民渋うちわ」。「栗川商店」では伝統の製法を守りなが […]

01 肥後象嵌 光助

サムライたちのCOOLなオシャレを現代へ「伝統の技を磨き、挑戦をつづける」 肥後象がん/「肥後象嵌 光助」 約400年前の江戸時代初期に、刀の鍔(つば)や鉄砲の銃身の装飾として始まったといわれる肥後象 […]

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NOROSHI とは

伝統というと古くさく感じるかもしれないけれど見たことも触れたこともないものは、いつだって新しい。職人の手から生まれる繊細な形、耳に響く工具の音、広がる色彩日本に息づく伝統の技や文化に、触れる旅へ出かけ […]