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05　南関そうめん猿渡製麵所

糸のように細い手延べそうめん「南関そうめんも、南関町も盛り上げたい」南関そうめん／猿渡製麵所熊本県北西部、南関町で作られている「南関そうめん」。その歴史は250年とも300年ともいわれ、江戸時代に […]

ユーモラスなからくり人形「日本の文化を伝えるため、作り続ける」おばけの金太／「厚賀人形店」「おばけの金太」は、江戸時代に生まれたからくり人形。黒い鳥帽子(えぼし)に赤い顔、紐を引くと舌を出し、目玉 […]

五感で味わう季節の和菓子「何事も10年続ければ、自分のものになる」和菓子／「菓匠たてやま」和菓子は、日本の歴史や伝統の中から生まれた食文化。古くから職人の町として栄えた熊本市の川尻で、和菓子店を […]

力強く素朴な味わいの陶器「伝統に新しさを取り入れ、使いやすく美しい器を」小代焼／「たけみや窯」「小代焼(しょうだいやき)」は、熊本県北部で約400年前から焼き続けられている陶器です。釉薬がさまざま […]

藁で作った線香花火「革新的な発想で、伝統を守る」線香花火／「筒井時正玩具花火製造所」約400年の歴史があるといわれる線香花火。福岡県みやま市にある「筒井時正玩具花火製造所」では、藁と和紙を使った２ […]

手びねりで作る素朴な郷土玩具「先祖から受け継いだ技を、次の世代へ」木葉猿／「木葉猿窯元」熊本県の玉東町木葉で作られている「木葉猿(このはざる)」。手びねりで素焼きした素朴な玩具は、約1300年前に […]

和紙と糊から生まれる繊細な工芸品「時代に合った品を作り、次の世代につなげたい」山鹿灯籠／「中村制作所」熊本県北部、山鹿市で受け継がれてきた「山鹿灯籠」は、和紙と糊だけで作る立体的な構造の工芸品です […]

サムライたちのCOOLなオシャレを現代へ「伝統の技を磨き、挑戦をつづける」肥後象がん／「肥後象嵌光助」約400年前の江戸時代初期に、刀の鍔（つば）や鉄砲の銃身の装飾として始まったといわれる肥後象 […]

熊本伝統の赤酒と清酒「新たな挑戦を続け、酒造りの文化を守る」赤酒・清酒／「瑞鷹」熊本ではお正月のお屠蘇に「赤酒」という伝統的な製法で造られた酒を用います。瑞鷹(ずいよう)はこの赤酒を造り続けるとと […]

熊本の城下町で生まれた醤油「伝統の味を守るために、変わり続ける」醤油／「橋本醤油」熊本の城下町・新町で創業した「橋本醤油」は、長年、料亭や飲食店を相手に醤油や味噌造りを行ってきました。５代目の橋本 […]